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A San Lorenzo Dorsino in Trentino la Sagra della Ciuiga è un appuntamento goloso e folkloristico che celebra il presidio Slow food capolavoro di norcineria antica: la Ciuiga del Banale.

La ciuìga arriva da una storia contadina di povertà e sopravvivenza montanara, nella seconda metà dell’800. Prodotto unicamente in questo borgo è infatti un capolavoro di norcineria della storia antica e, come spesso accade, retaggio della sapienza contadina che, per ovviare alla povertà e scarsità di materie prime, recupera, aggiunge e mescola materie prime “povere”, creando un gusto finale unico e raro. Composto da carne suina e rape, il prodotto dall’800 a oggi ha avuto una sua evoluzione.

L’offerta include:

  • Dolomiti Paganella Guest Card
  • sala biliardo, campo da bocce coperto
  • noleggio mountain-bike
  • giardino privato con parco giochi
  • angolo giochi per i bambini
  • parcheggio privato
  • WIFI
  • kit informativo della località
  • noleggio bastoncini da trekking
  • noleggio zaino porta bambino trekking
  • noleggio passeggino
  • skiroom per deposito sci